創作人介紹

Lam

香港畫家、插畫師及 Procreate 電繪創作人

Instagram：@foodiearthk

Lam 畢業於香港理工學院設計學系，主修插圖設計。自畢業後，他先後於雜誌出版社及廣告公司任職，從事平面設計及插圖創作，累積紮實的視覺設計與商業創作經驗。1995 年至 2007 年期間，Lam 任職於中文報章，負責美術設計及管理工作，長年與文字、版面、圖像和城市日常並行，培養出對香港生活細節的敏銳觀察。

2010 年，Lam 於香港大學專業進修學院修讀創意產業管理深造文憑課程，進一步拓展其創作與文化產業視野。2018 年起，他開始在多間中學教授 Procreate 電繪課程，將多年累積的插畫、設計與數碼繪畫經驗傳授予年輕一代，熱衷推廣美術設計教育。

2021 年，Lam 於畫好香港國際藝廊舉辦個人畫展 《認真・好玩專業創作 Procreate by iam Lam》，展出人像、香港美食等超寫實電繪作品。其作品以細膩筆觸、鮮明質感和高度寫實的畫面語言見稱，既保留手繪的溫度，也展現數碼繪畫的精準與層次。

現時，Lam 主要從事電繪培訓及創作。他的作品不只描繪物件本身，更像是在為香港的日常生活留下視覺紀錄——一碟飯、一籠點心、一杯奶茶，都可以成為城市記憶的一部分。

香港美食圖

把香港味道畫下來

Lam 的香港美食創作，源於一次在海港城看展覽的偶然經歷。當時，一位日本畫家展出以日本美食為題的作品，令他想到：香港既然被稱為美食天堂，值得被畫下來、被保存下來的味道，其實多不勝數。

回家後，Lam 畫下了第一張香港美食作品——叉燒煎蛋飯。從那一刻開始，他展開了以香港美食為主題的電繪創作之路。

對 Lam 而言，香港美食不只是食物，也是一種生活方式。它存在於街角小店的熱氣之中，存在於茶餐廳的碟頭飯上，也存在於茶樓點心車、酒樓圓枱和街頭小吃的香氣裡。這些看似尋常的味道，陪伴着一代又一代香港人的日常，卻往往因太熟悉而被忽略。

Lam 將香港美食圖分為四大類：街頭小吃、茶樓點心、茶餐廳美食、酒樓美饌。每一類都承載着不同的城市場景與情感記憶。街頭小吃有流動的熱鬧，茶樓點心有舊式人情味，茶餐廳美食有香港速度與節奏，酒樓美饌則盛載着團圓、宴席與節日的儀式感。

透過 Procreate 電繪，Lam 以超寫實的方式描繪香港美食的形態、色澤和質感。煎蛋的金黃邊緣、叉燒的油亮醬色、點心皮的細緻光澤、飯粒之間的溫度感，都在畫面中被仔細保留下來。這些作品不只是令人想起味道的插畫，更像是一幅幅香港飲食文化的肖像。

在急速變化的城市裡，很多熟悉的店舖、味道和生活節奏，都可能在不知不覺間消失。Lam 希望透過插畫，把這些屬於香港的美食文化繼續流傳下去。因為一碟香港美食，背後往往藏着一段生活記憶；而一幅畫，也可以成為保存這些記憶的方法。

關於創作

Lam 的香港美食圖，將日常食物轉化為值得凝望的主角。那些我們經常看見、經常吃到、卻未必仔細欣賞的香港味道，在他的筆下變得清晰、鮮明而珍貴。

他的創作提醒我們：香港文化不一定只存在於宏大的歷史之中，也藏在一碟叉燒煎蛋飯、一籠蝦餃燒賣、一杯凍奶茶和一份熱辣辣的街頭小吃裡。

這些味道，是城市的記憶。
而 Lam 選擇用畫筆，把它們留下來。